विटामिन क्या होता है ?

 Vitamin

मानव शरीर के लिए विटामिन और मिनरल बहुत ही आवश्यक है विटामिन हमारे शरीर में ऊर्जा प्रदान करने के लिए एवं शरीर को मजबूत रखने के लिए अति आवश्यक हैं। विटामिन हमारे शरीर में ऊर्जा प्रदान करता है यह शरीर को रोग प्रतिरोधक क्षमता प्रदान करता है 

मानव शरीर खुद विटामिन नहीं बनाता या बहुत ही कम मात्रा में बनता है इस कारण इनकी कमी हम भोजन से पूरी करते हैं। जैसे मनुष्य का शरीर विटामिन C नहीं बना सकता इसलिए हमे यह भोजन से लेना पड़ता है, लेकिन कुछ ऐसे जानवर हैं जैसे कि कुत्ता,जिनका शरीर विटामिन C बना सकता है।

सभी विटामिन के कार्य अंतः ग्रहण भोजन से ऊर्जा बनाने के लिए है।लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने के लिए।

विटामिन के प्रकार

बिटामिन दो प्रकार के होते

वासा में विलेय विटामिन जल में विलेय विटामिन

१. वसा में विलेय विटामिन

इस वर्ग के विटामिन वसा तथा तेल में विलेय होते हैं तथा इस वर्ग के विटामिन जल में अविलेय होते हैं\उदाहरण—विटामिन K, विटामिन D, विटामिन A, एवं विटामिन E इस वर्ग के उदाहरण है

२. जल में विलेय विटामिन

यह विटामिन जल में विलेय होते हैं तथा इस वर्ग के विटामिन वसा एवं तेल में अविलेय होते होते हैं उदाहरण — विटामिन बी कॉन्प्लक्स,एवं विटामिन सी इस वर्ग के उदाहरण हैं ।